My Burger: Um hambúguer do jeitinho que você quer

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Nota Geral

Dizem por aí que a tradução do adjetivo “gourmet” para o bom português ogro é igual a “cheio de frescura”. Brigadeiro gourmet/ brigadeiro cheio de frescura. Cardápio gourmet/cardápio cheio de frescura. Até é, realmente, em alguns casos, mas, no geral, a palavra só indica que algo foi preparado com ingredientes de qualidade superior. Como consequência, o produto fica um tantinho mais caro, né? A-HÁÁÁ, nem sempre! Toma aí a My Burger de exemplo, beijo Piedade, beijo Brasil. Nesse cantinho de 75m² em Jaboatão dos Guararapes (povo do Recife, é longe, mas vale o trânsito) você monta seu próprio hambúrguer gourmet com 150g de carne e paga, no máximo, R$19,90, no caso de a picanha ser o tipo de corte escolhido. Além dessa, têm três outras opções: frango, blend (mistura de acém e fraldinha) e fraldinha. O mecanismo de fazer o babado é simples. Depois de decidir pela carne favorita – e já saber o preço final do sanduíche porque varia de acordo com essa escolha – o cliente vai adicionando os extras sem custos a mais! Num é amor? Você ainda nomeia a criação, que é exclusiva sua. Dá uma olhadinha:

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My burguer foi de picanha, queijo gouda, chips de parma, maionese de ervas, salada e ganhou o nome de…Não Sei Cozinhar, claro! Ficou mega delicioso, minha gente. Nem precisa tentar uma das outras 959 combinações possíveis, viu?, essa é a melhor. Vai por mim. Tô escrevendo e lembrando do gosto. hahah A parte interna do pão é colocada na chapa, então dá o “creck” quando você morde. O hambúrguer é generoso, selado por fora e macio por dentro. Bem rosadinho e suculento. Para ficar prefeito e não escorrer líquidos (no pão, mãos, cotovelos e fazer aquela lambança que a gente também adora), depois de chapeada, a carne fica decansando um tempinho. Os chips de parma dão a crocância ideal e o queijo, a cremosidade. A maionese de ervas arremata com sabor. Gostei muito.

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Para chegar nesse formato de serviço (legal demais, né?), o dono super xófem George Rodrigues rodou dezenas de burguerias pelo Brasil e mundo. Segundo o próprio, não existe nada parecido por aí. A loja abriu no finalzinho de 2013 e está fazendo tanto sucesso que pode ganhar uma unidade na Zona Norte no final de 2014, início de 2015. Torce aí. Aah, como, na hora de servir, os garçons identificam o dono do hambúrguer falando alto o nome dado ao sanduíche, já rolaram várias declarações de amor e até anúncio de gravidez. As plaquinhas criativas não se perdem e vão logo depois para a decoração da casa. É massa dar uma conferida nos títulos. Só “Caça-Rato” eu encontrei três.

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Mas no cardápio não só tem hambúrguer. As entradinhas para dividir são interessantes e as sobremesas imorais. Depois de comer um pedaço de carne com 150g, meu bem, nada de economizar na sobremesa. Se é pra enfiar o pé na jaca, enfia e ainda samba. Queria mandar um beijo de agradecimento para o simpático Ricardo Veiga, chef da My Burger, pelas preparações deliciosas e JESUS CRISTO QUE CHEESECAKE ERA AQUELA, MEU FILHO? Se não for a melhor, é um das mais mais de Olinda-Recife-Jaboatão. Precisa ser provada por todo mundo. Quem prefere chocolate, vai de Vulcano, que tem foto alí em baixo e dispensa explicação.

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MYB COMBO Entradinha com batatas rústicas, onion rings e batata frita com cheddar e bacon (R$ 18,90)

my burger 6MYB CAKE Cheesecake monstra com toque de chocolate branco e calda de frustas vermelhas (R$ 9,90)

my burger 5VULCANO Sundae de creme, brownie e chantilly servido numa taça coberta de ganache de chocolate e castanhas (R$ 16, 90)

SERVIÇO

My Burger
Av. Bernardo Vieira de Melo, 993, loja 5, Piedade (não é na principal mesmo, não. Depois da McDonald’s, é a segunda à direita, perto da praia, numa galeria de esquina toda espelhada).
Tel.: (81) 3203.6749

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*A categoria “Serviço” não é julgada quando vou a um estabelecimento a convite de assessoria. Sou sempre muito bem tratada, então não vale, né?

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11 Comentários

  • Reply February 14, 2014

    Luana Monteiro

    Encerrei o texto salivando litros! hahahahaha. Quanta delícia reunida – fotos e texto, claro, que é a pitada especial que você dá. Não tem como terminar de ler o post morrendo de vontade de provar todas essa delícias!

    • Milenna Gomes
      Reply February 14, 2014

      Milenna Gomes

      Quando tu vier pra cá novamente, a gente vai aí lá engordar juntas. :)

  • Reply February 14, 2014

    Rafaella Magna

    Que delícia tudo. Hambúrguer, sobremesa, tudo, texto, foto, tudo. Tudo.

    • Milenna Gomes
      Reply February 14, 2014

      Milenna Gomes

      Brigada pela parte que me cabe, Magnazitaaaa! O resto é mérito deles. :))))

  • Reply February 14, 2014

    enio

    A gastronomia com o fast food é arriscado! Primeiro, o pão ficou queimado por dentro na foto,nao vai vender o que o texto falou,vai deixar um gosto amargo, a carne no centro nao recebeu o devido calor ou seja vai ficar fria pela altura da carne! e pro fim,ganache é chocolate e creme de leite e não isso que em volta da taça…espero que melhorem e sucesso!!!

    • Milenna Gomes
      Reply February 14, 2014

      Milenna Gomes

      Oi, Enio! Olhe, falo por mim, que provei: esse queimadinho não alterou em nada o sabor do todo. E em relação ao hambúrguer, passei bem uns dez minutos tirando foto dele e, mesmo assim, na hora de comer, ainda tava quentinho. Dentro e fora. Já a ganache, era o que tinha na descrição do cardápio, mas ta um pouco clarinha, né? Vou procurar saber se era mesmo.

      Apareça sempre!
      Abraços.

      • Reply February 15, 2014

        My Burger

        Enio obrigado pelo comentário e preocupações. Elas estão sempre presentes em nossa produção para sair sempre do seu jeito. O pão levemente tostado é proposital para a experiência perfeita e não deixa sabor de queimado. O hamburguer levemente rosado ao centro é o nosso padrão o que garante temperatura ideal para uma carne ao ponto.

        Enio e Milenna, por incrível que pareça, o ganache é o ingrediente usado em nossa sobremesa. O tempo de preparo garante a consistência necessária. Fica o convite para nos conhecer e aprovar.

  • Reply February 15, 2014

    aumentar curtidas

    Muito bom adoreei o post !!

  • Reply February 19, 2014

    Willian

    Esse Enio não entende nada de ponto de carne e vem querer dar pitaco. Não sabe nem escrever e quer dar uma de crítico de gastronomia (crítico de foto, por sinal).

    Gostei do blog e da dica! Assim que der para “viajar” para Jaboatão irei conhecer.

  • Reply March 17, 2014

    Mauro Melo

    Socorro, sou de Olinda e preciso provar essa delícia! hahahaha

  • Reply March 17, 2014

    Jandira

    Fã incondicional do MyBurger! Já postei tanto sobre eles que vão achar que sou sócia! kkkk
    Atendimento muito bom.
    Comida deliciosa…
    E a MYBCake… ah… minha paixão! =]

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